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France food - 10 plats à déguster pendant vos vacances au ski

La Rotonde

Ne sous-estimez jamais la capacité d'une cuisine de qualité à vous donner le sourire. Heureusement, la cuisine française est célèbre dans le monde entier pour ses fromages onctueux, ses vins de qualité et ses desserts exquis - et lors de votre voyage à Morzine ou à Les Gets, vous pourrez vous laisser tenter et explorer ce monde culinaire décadent à votre guise. Que vous accumuliez les kilomètres sur les pistes ou que vous soyez simplement là pour l'après-ski, nous avons sélectionné quelques-uns des meilleurs plats locaux et les plus appréciés de la région savoyarde. Bon appétit !

Nourriture en France : 10 plats locaux à essayer absolument !

Tartiflette et salade verte

Cette tartiflette crémeuse cuite au four est l'exemple même de la cuisine de montagne française. Décadente, gluante et tout à fait délicieuse, la tartiflette traditionnelle se compose de reblochon, de pommes de terre, de bacon et de crème cuits ensemble dans une poêle jusqu'à ce qu'ils bouillonnent. La quintessence de la nourriture réconfortante, c'est le festin réchauffant par excellence après une journée sur les sommets. Une salade verte en accompagnement apporte quelques vitamines essentielles, tandis que les saveurs acides des légumes marinés atténuent la richesse du plat. Ce plat classique se trouve dans presque tous les restaurants de Morzine et de Les Gets.

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Fondue

Du festin au chocolat au pot de fromage crémeux, la fondue a connu de nombreuses évolutions depuis qu'elle a été promue au rang de plat national suisse dans les années 1930. En Haute-Savoie, les chefs cuisinent toute une série de variations autour de ce plat classique, qui consiste en un plat de fromage fondant associé à du vin, du cognac ou de l'eau-de-vie. Servi en commun dans un pot en céramique chauffé par la base, le fromage fondu dans lequel on trempe des tranches de pain croustillant, des champignons ou de la viande séchée est une façon amusante de dîner et une expérience culinaire française ultime.

Potence

Également connue sous le nom de "potence", la potence est un véritable festin pour les mangeurs de viande. Les convives peuvent observer le serveur fixer des morceaux de bœuf cru de première qualité à une série de pointes sur une structure en fer grésillante, qui est ensuite apportée à la table. Un liquide à base de whisky est généralement appliqué pour flamber la viande, après quoi vous et votre groupe pouvez lentement dévorer chaque cube. C'est une façon théâtrale de servir un steak, mais c'est aussi un régal pour les carnivores.

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Raclette Savoyarde

La raclette est un fromage fort au lait de vache qui se prête parfaitement à la fonte et constitue la base de ce plat. En ce sens, il s'agit d'un plat similaire à une fondue, mais au lieu de tremper les aliments dans le fromage fondu, vous raclez et versez le morceau de fromage fondu sur une sélection de pommes de terre et de viandes. Dégustez-la avec des légumes marinés, tels que des cornichons, pour atténuer l'onctuosité du fromage. La raclette se marie bien avec les vins blancs de Haute-Savoie, tels que l'Apremont ou le Crépy.

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Diots

Originaires de Savoie, les diots sont une saucisse traditionnelle préparée avec un mélange de viande de porc hachée et assaisonnée de noix de muscade, de sel et de poivre. La façon la plus populaire de préparer les diots est de les faire bouillir dans du vin blanc avec de l'ail et des oignons, ce que l'on appelle les diots au vin blanc. Ce plat copieux est généralement servi avec des pommes de terre bouillies, de la polenta ou des lentilles, et une bonne cuillerée de moutarde de Dijon.

Omble chevalier du lac Léman

L'omble chevalier est un succulent poisson d'eau douce originaire des lacs alpins. Sa chair rose a une saveur très proche de celle du saumon ou de la truite. Il peut être grillé, cuit au four ou à la poêle. À La Biskatcha ( Les Gets), vous pouvez déguster de l'omble chevalier du lac Léman, aromatisé au fenouil et à la cardamome et servi avec du raisin Romanesco frais, pour une expérience culinaire française délicieuse et nutritive que vous n'oublierez pas de sitôt.

Croûte savoyarde

Un autre plat français qui utilise au maximum les délicieux fromages originaires de cette partie du monde, la croûte savoyarde peut sembler sophistiquée, mais elle est en fait assez simple, comme le sont souvent les meilleures choses. En fait, la croûte savoyarde est une tartine de fromage surélevée. Réconfortante et rapide à assembler, la croûte savoyarde est un sandwich ouvert trempé dans du fromage fondu, imbibé de vin blanc, frotté d'ail et garni de jambon et d'un œuf au plat. Le paradis absolu.

Croissants

Commencez votre journée avec le sourire grâce à un lot de croissants frais livrés directement à votre porte par Hunter Chalets. Ces pâtisseries au beurre et au feuilletage sont délicieuses, quelle que soit l'heure de la journée, mais elles se dégustent chaudes, accompagnées d'une tasse de café fumant, tout en frottant le sommeil de vos yeux et en contemplant les sommets enneigés. Très bon...

Beignets

La cuisine française est réputée dans le monde entier pour ses desserts classiques et les beignets sont un excellent point de départ pour votre voyage culinaire sucré. Semblables à des beignets, les beignets sont des friandises molles, carrées, frites et enrobées de sucre qui sont délicieuses. Il existe de nombreuses variantes régionales et de nombreux noms, ce qui fait qu'il y a beaucoup à goûter.

Truites locales du Lac Mines d'Or

Situé à seulement 15 minutes du centre de Morzine, le lac Mines d'Or est réputé pour ses truites fario et arc-en-ciel. Les restaurants de Morzine et de Les Gets profitent souvent de l'abondance du lac en proposant des poissons frais sur leurs menus. La truite meunière est un filet de truite servi avec une sauce au citron et au beurre. Vous pouvez également trouver des filets de truite fraîche avec un fondant de pommes de terre et des brocolini.

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